主料:
豆角，
500g，
大蒜，
10个，
芝麻酱，
2勺，
胡萝卜，
1根
辅料:
芝麻油，
1勺，
生抽，
2勺，
白醋，
2勺，
白糖，
1勺，
小米椒，
2个，
香葱，
3根，
盐，
2勺蒜蓉麻酱凉拌豆角的做法步骤
1.豆角500克，摘干净，洗净切段备用。
2.胡萝卜1根，去皮切细长条
3.锅内放凉水加一勺盐，烧开后放入豆角胡萝卜飞水，锅开后再煮五分钟即可捞出，凉凉备用！
4.大蒜子磨成蒜蓉，小米椒切碎，香葱切葱花，装入碗内，放入盐2勺，生抽2勺，白醋2勺，芝麻油1勺，白糖一勺，凉白开3勺，搅拌均匀备用。
5.整理，摆盘。
6.均匀浇上酱汁即可食用。
7.再来一张
小窍门&温馨提示
1.飞水时候，锅内加一勺盐可保持豆角的绿色不会变黄影响成色。
2.拌汁一定要等豆角变凉，免得大蒜浇上去变味。如果时间紧急可过冷水。
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凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 豆角
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